我的家鄉黃酒飄香950字作文

都說我們房縣的黃酒好喝，有勁道又好入口，于是就有聰明人到外地做黃酒賣，可是不管怎么做，就是做不出那地地道道的房縣黃酒味兒。后來人們才琢磨明白，原來是水的緣故，只有房縣的水才能釀出房縣的黃酒味兒來。

且不說南門河、北門河、泉水灣和塘溪溝，就是各鄉鎮那大大小小的河流，甚至那些溝溝叉叉的小溪里的水都能釀出上好的黃酒來。

一到九月，稻谷一收上岸，鄉親們就開始做黃酒，幾乎是家家戶戶都參與，比賽看哪家做得好喝。黃酒做得好不好，茶飯好不好，針線好不好，這曾經是我們當地考核家庭主婦是否合格的三大科目。一到過年過節，大家都像釀酒大賽的評委，從東村喝到西村，從這家評到那家，一邊喝一邊醉醺醺地給媳婦們打分。這種品評促使媳婦們互相交流切磋釀酒技術，有效地促進了釀酒技術的進一步改進、提高，大老爺兒們也就能喝到更好的酒了。

早些時候，大山里面沒有水田，愛酒的鄉親照樣能做出醉人的黃酒。其實，那酒是用包谷米或者包谷糝兒做的，也有紅棗做的，更有甚者，是山里打下來的野楊桃（現在美其名日“獼猴桃”）做的！鄉親們就是聰明，沒有稻田，也買不到糯米，照樣能做出好喝的黃酒。什么東西經他們一倒騰，就能釀出有滋有味還別具一格的黃酒來。喝的人大呼過癮，連連追問“怎么做出來的”，主人笑而不宣，好像藏著無比寶貴不可外傳的秘方。

黃酒一旦釀好，所有的節日都會在酒香里渾然飄過，在酒缸里沉沉泡過，從春節到元宵，再到五月端午，再到八月中秋。還有那婚喪嫁娶紅白喜事，一股腦兒地扎進酒缸里，翻滾在酒海里，浸潤在酒香里，沉浮在酒氣里。勞累了要喝點兒酒，舒筋解乏；苦悶了要喝點兒酒，借酒澆愁；舒心散淡的日子更要喝點兒小酒，可以平添一番趣味。男人要喝酒，喝了酒的男人才更加男人，多了一份粗獷，一份灑脫，一份果敢，一份沖天豪氣；女人也要喝酒，例假時喝酒，坐月子時也喝酒，黃酒不僅養人，還可以活血，于是女人越喝越滋潤，越喝越嫣然如花；老人在酒席上似乎更顯得威嚴練達；孩子們也在大人的酒碗里練著小酒膽兒，露出小酒窩，稚氣可愛。

喝酒不是喝水，要講規矩的。房縣酒好，酒席上的規矩也多，生人要碰杯，表示初相識，熟人也碰杯，表示情更深。同飲，對飲，轉杯，換杯，抹角，隔山炮，趕麻雀……道道雖多，目的只有一個，就是喝好喝醉。據說很多酒規都是從宮廷傳到民間的。當年廬陵王李顯流放此地，總是擔心他老娘武則天會拿酒來毒他，所以想出了許多關于喝酒的招數。現在想想，原來酒規里也暗藏著機智哦！更熱鬧的是劃拳，打杠子，猜數字。最有趣的是唱劃拳歌，一邊喝一邊唱，聲情并茂，婉轉流暢，那種鮮活的塵世味道，真的讓人不羨神也不羨仙啊！

物質匱乏的年代，人們就想出劃拳的招兒多喝點兒酒。我的一個老同事給我講過一個他喝酒的故事。20世紀60年代，沒有酒喝。有一次，倆好朋友好不容易弄來了兩碗黃酒，咋喝？劃拳吧！我的這個同事就一直輸呀輸，輸了就喝酒，把自己的.那碗喝完了，又喝朋友的那碗，朋友那碗喝了一大半的時候，實在過意不去，就忍著酒癮贏了幾拳，剩下的部分才被他那朋友喝了。事后他朋友大喊上當，方才明白原來對方輸拳就是為了多喝酒呀！現在可不一樣了，酒多的是，只怕喝多了，劃拳的目的就是為了助酒興，鬧氣氛。

早些時候，你如果走到大山里面，還會碰到奇特的酒規。山民待客實誠，為了讓客人多喝酒，他們就命令一大群孩子齊刷刷地跪一排，給客人敬酒，不喝不起，客人無可奈何，只好一碗一碗地喝，直喝得翻江倒海，天旋地轉，最后不得不拱手討饒。

而今，雖然名酒多多，茅臺、五糧液、劍南春、伏特加、白蘭地、威士忌，還有各種品牌的啤酒，但如果從營養學角度來看，恐怕遠不如黃酒。黃酒喝醉了，睡上一覺，萬事大吉，頭不暈，胃不疼。黃酒就像家里有一小家碧玉，也許不夠做派，不夠風雅，不夠時尚，不一定上得了大臺面，但她溫潤，甜軟，可人，清而不俗，香而不艷。熱了，喝一碗，爽心潤肺；冷了，溫一碗，暖身暖心，就這樣體貼入微。不像別的酒，一旦喝醉，像害大病似的，傷脾傷肝，元氣大損。不過，你也別小覷黃酒的后勁和威力噢，就像村姑，渾身散發著原始而真實的野性呢！

千里房縣，自有黃酒香飄千里。黃酒飄香的地方，就是我的家鄉！

參觀黃酒廠作文400字

【第1篇】

迎著暖風，伴著春光，我們來到了張家港市最有名的黃酒廠——張家港釀酒有限公司。

一上車，同學們就嘰嘰喳喳的討論開了，很想知道今天參觀的目的地。終于，我們來到了黃酒廠，一進門，就能看見幾個金燦燦的大字——張家港釀酒有限公司。還能看見幾十個銀色的大罐子。講解員給我們放了一段影片，這段影片主要講：沙洲優黃是百年老字號，在中國酒業里名揚四海。它起源于“湯恒元酒店”，據今已有一百年歷史呢！在1886 年，江陰城里的湯錦濤老先生來后塍鎮中心開設“湯恒元酒店”，自己釀酒供應。由于做工好、風味獨特、價格實惠，“湯恒元酒店”生產的黃酒、老白酒很受顧客青睞，生意十分興隆。現在，一百多年過去了，沙洲優黃現已發展為中國半干半甜型黃酒的典范，駐外使館的招待用酒。在江蘇、浙江和美洲地區暢銷，也成為省級保護產品。

看完影片，講解員帶我們來到了酒廠后方，“哇！”我們都驚呆了，原來這酒廠后方堆了一壇壇正準備發酵的黃酒，那數量，至少也有幾千個呢！每一個壇子都散發出濃郁的芳香，每一個壇子都顯得那么古老。讓我們都贊嘆不已，十分驚訝地用相機拍個不停。然后，我們將視線再一次回到那十幾個有樓房高的金屬罐子上，講解員告訴我們，發酵完的黃酒就是存儲在那里面的，是馬上準備調配的。

原來酒也有那么深厚的文化底蘊，我們的家鄉亦如這美酒一樣承載著豐厚的歷史，香飄萬里……

（點評：文章通過流暢的語言介紹了港城的酒文化，從起源、制造到銷售，小作者都講述的有條不紊，從中也透露出對家鄉的熱愛和濃濃的自豪感。）

【第2篇】

紹興黃酒歷史悠久,一直是我們家鄉人的驕傲，酒席宴請上總是少不了它。我經常想：這么一瓶澄澈可愛的黃酒是怎樣做出來的呢？我好想探個究竟。寒假的第一天，終于有了這樣一個千載難逢的好機會，我們三個小隊一起相約去越景酒廠參觀黃酒的釀造地。

來到酒廠，我遠遠地就聞到了一股糯米的香味。走到里面一看，工人叔叔正在辛勤地勞作著，這么大冷的冬天，他們卻干得滿頭大汗，我不禁想：這么重的米和米缸需要經常地抬來抬去該有多吃力呀，他們每天一定是干得筋疲力盡才能回家吧！

正當我想得入神的時候，突然，一陣陣難聞的氣味直往鼻子里鉆，熏得我們都不得不捂著鼻子，屏住呼吸。哦，原來，不知不覺得我們已經來到了發酵場區，那里彌漫著的怪味讓我只想盡快離開，可是當我看到那些正在工作的'叔叔們，我又停住了腳步。我想：他們在這樣的環境中工作可真是不容易呀！他們吃苦耐勞的優秀品質在那一刻深深地印在了我的心中。

最后，我們來到了包裝場區，那里的運作機器更是讓我驚嘆不已，我發現整個包裝過程中，箱子、酒瓶總是一秒不差，準確無誤地銜接完成。這不禁又讓我贊嘆起人類的聰明才智，居然能發明這么方便快捷的機器。

那天，我所觀察到的一切讓我徹底明白了，一杯美味絕倫，讓人嘖嘖稱贊的黃酒是多么來之不易，釀酒工人們那艱苦勞動的品質和精湛的釀酒技術又是多么讓人敬佩！

走近即墨黃酒2000字作文

12月5日，我在學校老師的組織帶領下，參觀了我市黃酒廠，并觀看了黃酒出廠的流水線，以及我市黃酒廠的歷史文化和發展史，對此深有感觸。

【第1句】：我市黃酒廠歷史文化悠久。

黃山東即墨黃酒廠始建于1949年。黃酒俗稱“老酒”，為中國的傳統特產酒種，歷史悠久，流傳甚廣，是世界三大古酒之一。傳說即墨老酒始釀于宋神宗熙寧七年（公元1074年）。

即墨老酒是中國古典名酒之一，是黃酒中的珍品，其釀造歷史可上溯到2000多年前，有正式記載是始釀于北宋時期。清代道光年間即暢銷全國各地。傳說，戰國時,齊國田單以火牛陣大破燕軍,當地土民就是以黃酒犒勞將士,鼓舞其殺敵取勝的斗志。由此可見，即墨老酒擁有悠久的歷史文化，久存尤佳。

【第2句】：即墨黃酒的工藝及作用。

【第1句】：工藝：

即墨老酒是選用大黃米、陳伏麥曲、嶗山(麥飯石)礦泉水，按照"黍米必齊、曲蘗必時、水泉必秀、陶器必良、火劑必得"的古代造酒六法釀制而成(“古遺六法”)，經自然發酵后壓榨所得的原汁而成。具有色澤瑰麗、氣味馥郁、香型獨特、性質溫馨、質地醇厚等特點,是理想的營養飲料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全為天然所得，是名副其實的綠色食品。其釀制過程就是即墨老酒歷史文化的一個縮影。

【第2句】：作用：

黃酒的藥用價值，是任何酒種所無法比擬的。即墨老酒有著良好的保健功效，適量常飲可以改善人體微循環，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益壽，烏發美容，實為滋補健身之佳釀，對關節炎、腰腿疼及婦科病均有較好的防治作用，歷來被中醫用作“藥酒”。由此可以看出，妙府老酒實為營養型綠色健康飲品。

【第3句】：即墨老酒的發展史。

【第1句】：據歷史記載，到了民國8年（1931年），在即墨，"源興泰"、"泉盛祥"、"元聚棧"、"振源館"等有名的老酒作坊就增加到五百余家，沿墨水河兩岸的"老酒館"生意特別興隆，并一直延續至解放前夕。

【第2句】：建國后，國家對酒類實行了專釀專賣。當時即墨縣政府以沒收的偽副縣長姜介甫的老酒館為基礎，建起了即墨黃酒廠，并將其產品正式定名為"即墨老酒"。從此，"即墨老酒"成為山東即墨黃酒廠的專有產品。由于繼承發展了傳統的.釀造工藝,即墨老酒的產量逐年提高。黃酒界因而一直有“南有紹興，北有即墨”之說。故即墨老酒被稱為“黃酒北宗”。全國第二屆評酒會上，即墨老酒被評為全國優質酒，榮獲銀質獎章，得到了即墨酒業發展史上自解放以來前所未有的榮譽。即墨黃酒先后被評為第二屆、第三屆全國優質酒，1984年榮獲全國酒類大賽金杯獎、銀杯獎；1987年榮獲首屆中國黃酒節特等獎、一等獎；1990年榮獲首屆輕工博覽會金牌、銀牌獎，1997年、1998年連續獲得“山東省名牌產品”稱號，“即墨”牌商標榮獲“山東省著名商標”稱號，是中國名牌黃酒。2000年2月，即墨老酒率先經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標志的產品，即墨老酒系列產品是目前中國黃酒行業唯一的綠色食品。1951年年產量僅20噸,1984年年產量就達到887噸。過去,只能憑醫院介紹信買到的即墨老酒,現在已經變為人們的生活飲料了。不僅暢銷全國各地,而且出口新加坡、日本、蒙古、前蘇聯、羅馬尼亞等國家。

【第3句】：同樣的，也是1998年。山東外貿巨頭新華錦集團慧眼識金，全資收購了山東即墨黃酒廠產權，將現代化的管理理念注入到這個傳統企業中，從此，揭開了振興即墨老酒的新篇章。

【第4句】：近幾年來，為了繼承延續和傳播即墨老酒的歷史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黃酒廠先后修建了地下酒窖、即墨老酒博物館、品酒齋，建立了即墨老酒文化園等與即墨老酒悠久歷史文化相匹配的景觀。即墨老酒廠區的每個角落都是文化園的組成部分。另外，和旅游管理部門聯系建立工業旅游景點，進入標志著即墨老酒古老、傳統、手工工藝的即墨老酒坊，可以觀看即墨老酒的整個傳統生產過程、親手操作參與釀制過程，并品嘗現場釀制的即墨老酒；在現代規模化生產車間內開設參觀通道，通過展示即墨老酒的歷史文化、工藝文化和企業文化，讓您能夠更多的親身體驗釀造即墨老酒的樂趣，了解即墨老酒的悠久歷史。

【第5句】：如今，即墨老酒在全國有40多家專賣店、200多家經銷商，南至海南，北至沈陽，連南方黃酒的老家紹興也也能看到即墨老酒的產品。過去三年來，即墨老酒的銷售收入以平均增長率20%的速度遞增。由于中高端產品不斷推向市場，即墨老酒所創造的利稅額更是以年增長率30%的速度增長。今年即墨老酒的發展速度在全國黃酒界排第二名，杜祖遠自信地說：“按照目前的發展態勢，在未來幾年內，我們計劃使即墨老酒的產銷量再翻一翻，進入中國黃酒企業前列，繼續保持中國北方第一，做好黃酒行業的領軍者”。

從一個由九人組成的手工作坊發展到中國北方規模最大、知名度最高的黃酒生產企業。60年間，經歷過彷徨，經歷過挫折，也創造過輝煌，從計劃經濟時代到改革開放后的市場經濟，即墨黃酒廠隨著時代的進步不斷刷新成長的記錄，使即墨老酒這個四千年傳承下來的老品牌在今天散發出醉人的芬芳。

家鄉的黃酒作文400字左右

來到有名的江南古城——紹興，你就有口福了。紹興是我的家鄉，它有著眾多美食，臭豆腐、干菜肉、鲞凍肉、霉莧菜梗等在旅游者眼中是最美味的食物，可在紹興人眼中卻是再平常不過的家常菜。在紹興，還有一樣非常著名的就是紹興黃酒。這黃酒是紹興的特產，它在清朝時就被評為全國十大名產之一，獲得了許多獎項。

紹興黃酒不僅色澤透明澄澈，還具有誘人的馥郁芳香，這種香味會隨著時間的久遠而更濃烈。所以，紹興黃酒在紹興人口中又稱老酒，因為它越陳越香。

記得我第一次喝黃酒是在一次聚會吃飯的`時候。那次，我和媽媽喝可樂，爸爸喝黃酒。爸爸的酒一滿上，那香味就一個勁地往我鼻子里鉆，于是，我向爸爸提出要嘗嘗那黃酒。好說歹說，爸爸才同意我喝，一口喝下去，那味道真是妙不可言，甜中帶著點酸，酸中帶著點苦，細細品嘗，苦中又帶著點辛辣，辛辣中還帶著鮮，鮮中還不時透露著一些澀澀的味道，使我忍不住又抿了一小口。我喝了一口又一口，爸爸對我說：“你呀，少喝點兒，會醉的！”話雖然在說，可我還是忍不住想再多喝幾口，從此，我便愛上了黃酒。

要記住，黃酒飄香的地方，就是我的家鄉！