我有個朋友，貧苦出身，買東西習慣以面的價格為基準進行換算。比如，買一斤蘋果可以買五斤面，他就認為太貴。五斤面可以填飽一個星期的肚子，而一斤蘋果對解決溫飽幾乎不起作用。至于魚翅燕窩龍蝦，他大概連念頭都不會動一下，這些東西如果換成面，是要嚇死人的。汪曾祺《馬鈴薯》一文的結尾，是這樣寫的：“中國的農民不知有沒有一天也能吃上羅宋湯和沙拉。也許即使他們的生活提高了，也不吃羅宋湯和沙拉，他們寧可在大燴菜里多加幾塊肥羊肉……我希望中國農民會愛吃羅宋湯和沙拉。因為羅宋湯和沙拉是很好吃的。”光吃面的人生太枯寂了，有機會嘗嘗羅宋湯和沙拉的生活才有點意思。
　　
　　奢侈的標準一直在提高。當大家都住在洞穴里的時候，你如果有間茅草房，就很奢侈。當大家都住進溫暖如春的樓房，而我還在沒有暖氣的平房里瑟瑟發抖，我就覺得自己很可憐。這種標準的提高，也正是人類發展的動力。物質層面如此，精神層面也是如此。以前，某些領導干部指責某些群眾是“端著碗吃肉，放下碗罵娘”。現在我們都認識到，群眾當然有罵娘的權利。言論自由，監督政府，都是寫進憲法的，都屬于基本人權。我們不能再用老眼光看問題了，把一些必需品當做是奢侈品，你已經out啦。
　　
　　當然，奢侈不是窮奢極欲，讓他人眼紅。這道理誰都懂，我就不說了。真正的奢侈也許是一種很高的人生境界吧，如愛默生所描述的：“在這陽光燦爛的夏天，吸入這樣的生命的氣息是一種多么奢侈、豪華的享受啊！”這個我也不懂，更不能說了。