雞蛋糕的做法及蒸制時間

雞蛋糕是一道非常簡單易學的甜點，只需要幾個簡單的材料就可以輕松制作出美味可口的小蛋糕。下面我們介紹一下如何制作雞蛋糕以及它的蒸制時間。

所需材料：

• 雞蛋 3個
• 面粉 100克
• 白糖 50克
• 牛奶 50毫升
• 黃油（或植物油）適量

步驟：

1. 將雞蛋打入一個碗中，加入白糖，用手動或者電動打蛋器攪拌均勻；
2. 將面粉篩入混合物中，不斷攪拌至無顆粒；
3. 慢慢加入牛奶，并持續攪拌均勻；
4. 在一個小碗中涂上少量黃油（或者植物油），然后將面糊倒入碗中；
5. 將蒸鍋加水燒開，然后將碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋；
6. 用大火蒸制約10-15分鐘，具體時間視碗的大小而定；
7. 用牙簽或者竹簽插入雞蛋糕中心，如果沒有粘著物體出來，則表示雞蛋糕已經熟了。
8. 取出雞蛋糕，并在表面涂上一層黃油（或者果醬）即可食用。

小貼士：

• 為了讓雞蛋糕更松軟，可以在面糊中加入一些泡打粉或蘇打粉。
• 在將面糊倒入碗中之前，可以先將碗放到微波爐里加熱幾秒鐘，這樣能夠保證面糊更容易倒進去并且不會結塊。
• 在蒸制過程中不要頻繁地打開鍋蓋，這樣會影響到溫度和濕度的穩定性導致做出來的雞蛋糕不松軟。

總的來說，制作雞蛋糕非常簡單，只需要幾個基本的步驟和一些小技巧即可。蒸制時間大約在10-15分鐘左右，視碗的大小而定。相信大家如果按照我們提供的方法來做，一定可以做出美味可口、口感松軟的雞蛋糕。